Bio Lifestyle: i prodotti biologici diventano di massa

Una recente indagine del Gruppo Gfk dimostra che più del 90% dei nuclei familiari tedeschi ha comprato almeno una volta dei prodotti biologici nel 2007 e secondo le previsioni nel 2008 ci sará addirittura una crescita.

I prodotti piú venduti sono la frutta, le patate, le uova e la verdura nonché i prodotti caseari. Ma anche nel settore dei prodotti per la colazione come il miele, la marmellata e i cereali il consumatore é possibile ormai trovare una gamma vasta e sempre crescente dei prodotti biologici.

Sempre secondo quest’indagine si possono individuare tre gruppi diversi di consumatori:

Il consumatore occasionale: si tratta ancora della maggioranza dei consumatori.

Il consumatore frequente: la quota di prodotti biologici sul totale della spesa in alimenti é abbstanza consistente.

Il consumatore fisso: più di 10% dei nuclei familiari fanno parte di questo gruppo di consumatori. Oltre 60% del volume totale dei prodotti bio viene consumati da loro. Le persone appartenenti a questo gruppo spendono intorno al 20% della spesa totale per l’alimentazione in prodotti bio e comprano almeno una volta la settimana dei prodotti bio.

Buone notizie: c’è ancora potenziale di sviluppo nel settore bio dato che l’interesse per i prodotti biologici sta crescendo di giorno in giorno. Commercio e distribuzione giá da anni attenti a questo fenomeno, stanno sviluppando la propria offerta di prodotti biologici per approfittare di questo trend.

Cornelie Göbel