Il 2007 é stato davvero un anno straordinario per la bevanda calda piú amata dagli italiani. Il consumo di espresso in Germania é aumentato del 20%.
I piú grandi consumatori di caffé al mondo si scoprono ora amanti dell’espresso all’italiana, ed il consumo aumenta in solo anno di ben un quinto rispetto al 2006.
Il trend non é omogeneo in tutto il paese. Lo studio mercato-media ha scoperto che ci sono delle grandi differenze in tutta la Germania per quanto riguarda il consumo di caffè. Si tratta di uno tra i più grandi sondaggi mai svolti in Germania con 19.153 intervistati e viene effettuato ogni anno dalla casa editrice Burda in collaborazione con la Deutsche Post e la Microm.
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Sopratutto nelle città grandi della Germania si beve molto espresso, per esempio ad Amburgo, a Berlino, Colonia ed Hannover.
Nelle cittá del sud come Monaco, Stoccarda, Norimberga e Francoforte il numero dei bevitori di caffè è superiore alla media. “Negli ultimi anni hanno aperto sopratutto catene di caffé e caffetterie. Le bibite con caffè preferite sono il latte macchiato e cappuccino”, spiega Holger Preibisch, amministratore delegato dell’Unione Tedesca del Caffè ad Amburgo.
La Germania del sud adora la Dolce Vita
La Pole-Position dei bevitori di caffè viene occupata però dai tedeschi del sud. “il consumo di caffé nelle sue divers eforme é strettamente legato ai cambiamenti nello stile di vita” dice Preibisch. Il caffè espresso diventa espressione di un flair italiano e fa assaporare un po’ la dolce vita dell’Europa meridionale. Il trend secondo Preibisch: “Il caffè conquista la repubblica dal sud al nord.“
Il 26 settembre 2008 si celebra il „Giorno del caffè”. Col motto “Il Caffè – un piacere internazionale“ sono invitate tutte le aziende, istituzioni e paesi di coltivazione a festeggiare il famoso chicco aromatico attraverso diversi eventi.
Fonte: food-monitor.de
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